Ελληνικός Ελληνικός
 
Πληροφορίες Επικοινωνία
Ελληνικός Ελληνικός

Τουρκική Κουζίνα

Προβολή όλων

Από κεμπάπ μέχρι μαντί και από σάλγκαμ μέχρι ρακί, η τουρκική κουζίνα είναι γεμάτη με νόστιμα και αξιόλογα πράγματα για να απολαύσετε οι γευστικοί σας κάλυκες.

Παραδοσιακή Τουρκική Κουζίνα

Η γεωγραφία δεν επηρεάζει μόνο το κλίμα, τον πολιτισμό και τη λογοτεχνία μιας χώρας. επηρεάζει και την παραδοσιακή του κουζίνα. Η παραδοσιακή τουρκική κουζίνα, γνωστή και ως κληρονόμος της κουζίνας της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, φέρει ίχνη βαλκανικής και μεσανατολικής μαγειρικής. Έχει επίσης υποκλάδια, συμπεριλαμβανομένων γεύσεων ιθαγενών διαφορετικών περιοχών, όπως η κουζίνα της Μαύρης Θάλασσας, η νοτιοανατολική κουζίνα και η κουζίνα της Κεντρικής Ανατολίας. Η παραδοσιακή τουρκική κουζίνα έχει ένα ευρύ φάσμα γεύσεων: σούπες, πιάτα με κρέας, πιάτα λαχανικών, πιάτα με ελαιόλαδο, αρτοσκευάσματα, επιδόρπια με σορμπέ και επιδόρπια με γάλα.

Δείτε Περισσότερα

Κεμπάπ και πιάτα με κρέας

Η τουρκική κουζίνα έχει ενδιαφέρον στον κόσμο, φτιαγμένη από μεγάλη ποικιλία συστατικών τροφίμων χάρη στο εύφορο έδαφος και το μοναδικό κλίμα της Τουρκίας. Η τουρκική κουζίνα επηρεάστηκε από τις κουζίνες των ασιατικών και βαλκανικών κοινωνιών και εμφανίστηκαν εξαιρετικές γεύσεις λόγω της σύνθεσης του πολιτισμού που έλαβε χώρα στην Ανατολία. Δεδομένου ότι πολλές περιοχές της χώρας κυριαρχούνται επίσης από διαφορετικά κλιματικά χαρακτηριστικά, όλες έχουν τη δική τους διατροφική κουλτούρα.

Δείτε Περισσότερα

Θαλασσινά

Η Τουρκία είναι μια χώρα που περιβάλλεται από θάλασσες από τρεις πλευρές. Ως εκ τούτου, είναι πολύ πλούσιο σε ψάρια και θαλασσινά. Είναι πιθανό να χαθείτε ανάμεσα στα ψάρια και τα θαλασσινά στα μενού των εστιατορίων της Κωνσταντινούπολης. Γιατί ένα ρητό στην Τουρκία αντικατοπτρίζεται στη μαγειρική κουλτούρα ολόκληρης της χώρας: «Θα έτρωγα τον πατέρα μου αν έβγαινε από τη θάλασσα».

Δείτε Περισσότερα

Παραδοσιακά τουρκικά φαγητά

Προβολή όλων

Δοκιμάστε τα παγκοσμίου φήμης παραδοσιακά τουρκικά φαγητά. Τα τουρκικά τρόφιμα εξελίσσονται από τότε που οι Τούρκοι άρχισαν να περπατούν στη Γη.

Ισκεντέρ κεμπάπ

Η τουρκική κουζίνα έχει φτάσει σε μεγάλη γκάμα φτιάχνοντας μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα με κρέας εδώ και χρόνια. Στην τουρκική κουζίνα, το κρέας παρασκευάζεται με 4 διαφορετικούς τρόπους: Μέθοδος ψησίματος σε φωτιά από ξύλο ή κάρβουνο (Κεμπάπ, ψητά κεφτεδάκια), μέθοδο τηγανίσματος (Ψητό, τηγανητά κεφτεδάκια). Το Iskender kebab είναι ένα από τα πιάτα που φτιάχνονται με τη μέθοδο του γκριλ. Το κρέας του ισκεντέρ κεμπάπ και ο τρόπος σερβιρίσματος του διαφέρει από το κρέας οποιουδήποτε ντόνερ κεμπάπ, επειδή το κρέας στο οποίο παρασκευάζεται το κεμπάπ Iskender προέρχεται από κριάρια που έχουν τραφεί με θυμάρι Uludag. Το αρνί, η σάλτσα ντομάτας, το ψωμί πίτα, το βούτυρο και το γιαούρτι είναι τα απαραίτητα συστατικά του. Ας δούμε την ιστορία του νόστιμου κεμπάπ που παρασκευάζεται με αυτά τα υλικά

Δείτε Περισσότερα

Μάντι

Ο πιο νόστιμος συνδυασμός από μικρά κομμάτια κρέατος, μπαχαρικά, ζύμη και γιαούρτι. Ταιριάζει εξαιρετικά με τη σάλτσα βουτύρου πάνω του. Το μάντι δεν είναι εύκολο πιάτο. Η ζύμη γίνεται λεπτή με τα χέρια των μαστόρων. Αφού χωριστεί η ζύμη σε μικρά τετράγωνα κομμάτια, προστίθεται κιμάς ανακατεμένος με μπαχαρικά. Τα μαντί παρασκευασμένα σε μικρά κομμάτια ρίχνονται σε βραστό νερό. Λοιπόν, έχετε αναρωτηθεί ποτέ από πού προέρχεται το μαντί, που είναι μια από τις απαραίτητες γεύσεις της τουρκικής κουζίνας; Ας δούμε μαζί το ταξίδι του Mantı.

Δείτε Περισσότερα

Ζητάει

Η Τουρκία είναι μια από τις χώρες που φημίζεται για το φαγητό της. Διαθέτει μεγάλη γκάμα φαγητών για κάθε γούστο. Υπάρχουν τόνοι φαγητών και γλυκών στην τουρκική κουζίνα. Ο Pide είναι μόνο ένας από αυτούς. Το Pide, γνωστό και ως Turkish Patty, είναι ένα μεγάλο και μακρύ ψωμί με διαφορετικές γαρνιτούρες όπως κρέας, τυρί, λαχανικά κ.λπ. Έχετε υπόψη σας ότι το pide είναι ένα τρόφιμο που περιέχει υψηλούς υδατάνθρακες και λιπαρά. Έτσι, εάν κάνετε δίαιτα, δεν σας προτείνουμε να το δοκιμάσετε καθώς έχει πολλές θερμίδες, αλλά εξαρτάται από εσάς!

Δείτε Περισσότερα

Street Food

Προβολή όλων

Σε κάθε γωνιά της Κωνσταντινούπολης, είναι εύκολο να βρείτε έναν πλανόδιο πωλητή που πουλάει όλα τα είδη παραδοσιακών τουρκικών ειδών street food. Όταν επισκέπτεστε την Κωνσταντινούπολη, θα ήταν κρίμα να φύγετε πριν δοκιμάσετε τα περίφημα ψητά κάστανα ή το kokorec.

Simit

Καλώς ήρθατε στην Κωνσταντινούπολη! Η Κωνσταντινούπολη, μια από τις νούμερο ένα πόλεις πολιτιστικής κληρονομιάς, είναι μια πόλη διάσημη για το φαγητό της καθώς και για την αρχιτεκτονική της ιστορία. Η Κωνσταντινούπολη, μια μητρόπολη όπου ζουν άνθρωποι από όλη την Τουρκία, είναι το σημείο τομής διαφορετικών πολιτισμών. Η κουλτούρα του πρωινού, που είναι ένα από τα απαραίτητα στοιχεία της τουρκικής κουλτούρας, συνεχίζεται ευρέως στην Κωνσταντινούπολη. Υπάρχει ένα απαραίτητο φαγητό για πρωινό, και αυτό είναι το simit ή το τούρκικο κουλουράκι!

Δείτε Περισσότερα

Κούμιρ

Η Τουρκική Κουζίνα είναι μια αρκετά μεγάλη κουζίνα και διαφορετικές γεύσεις αποκαλύπτονται χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από πλούσια υλικά. Οι συνταγές τουρκικών φαγητών συνήθως αποτελούνται από ζουμερά πιάτα που αποτελούνται από συνδυασμό λαχανικών και τύπων κρέατος. Οι συνταγές τουρκικών φαγητών που γίνονται στο σπίτι είναι πολύ υγιεινές, χορταστικές και νόστιμες. Αλλά εκτός από αυτό, διάφορες λιχουδιές του δρόμου και νόστιμα must-have σνακ παρασκευάζονται επίσης σε διάφορες περιοχές της Τουρκίας, και αυτά τα πιάτα ενδιαφέρουν τους ντόπιους. Ένα από αυτά τα σνακ που θα αρέσουν στον ουρανίσκο όλων είναι το kumpir.

Δείτε Περισσότερα

Μπαλίκ Εκμέκ

Η Κωνσταντινούπολη, η οποία είναι η μητρόπολη της Τουρκίας και έχει πληθυσμό άνω των 15 εκατομμυρίων, έχει γίνει επίσης το κοινό σημείο πολιτισμών από όλη την Τουρκία. Μπορείτε να βρείτε διάφορα είδη φαγητού, που έχουν λάβει χώρα σε όλους τους τομείς της τουρκικής κουλτούρας, στην Κωνσταντινούπολη και να διευρύνουν τη γεύση σας. Τα ψητά, που αποτελούν μεγάλο μέρος της τουρκικής κουλτούρας, θεωρούνται σχετικά υγιεινά γιατί μαγειρεύονται χωρίς λάδι. Παράλληλα δίνουν διαφορετική γεύση με διάφορα υλικά. Η Τουρκία, πάνω από το πενήντα τοις εκατό της αλιευτικής βιομηχανίας της Μαύρης Θάλασσας, φημίζεται για τα διάφορα θαλασσινά και τα ψάρια της. Το σάντουιτς με ψάρι, ή balık ekmek, ένα σνακ που συνδυάζει πιάτα ψαριού με γεύσεις δρόμου, είναι ένα αξέχαστο τουρκικό πιάτο που μπορείτε να βρείτε σχεδόν σε οποιοδήποτε μέρος, ειδικά δίπλα στη θάλασσα.

Δείτε Περισσότερα

Εστιατόριο & Μπαρ

Προβολή όλων

Υπάρχουν πολλά υπέροχα εστιατόρια και μπαρ στην Κωνσταντινούπολη. Επισκεφθείτε τα καλύτερα εστιατόρια και μπαρ της Κωνσταντινούπολης για να απολαύσετε καταπληκτικό φαγητό, να ακούσετε υπέροχη ζωντανή μουσική και να διασκεδάσετε.

Καφετέριες

Ποιο είναι το καλύτερο πράγμα για τα καφενεία; Σχήμα κούπας; Βρίσκεσαι σε μια πόλη που αγαπάς; Έχετε υπηρεσία Διαδικτύου; Όχι, κανένα από μόνο του δεν αρκεί! Το καλύτερο πράγμα για τα καφέ είναι ότι μυρίζουν φανταστικά ακριβώς στο κατώφλι τους. Αυτό το άρωμα θα σας φέρει κοντά σας και θα σας κάνει να χαμογελάσετε. Αυτή η γεύση, που έχει μοναδικό άρωμα, λαμβάνεται από τους σπόρους. Σήμερα, θα δούμε τα καλύτερα μέρη για να πιείτε ένα φλιτζάνι καφέ στην Κωνσταντινούπολη.

Δείτε Περισσότερα

Εστιατόρια με ψάρια και θαλασσινά

Ο τουρκικός πολιτισμός, ένας πολιτισμός που κατάφερε να διατηρήσει την ύπαρξή του για αιώνες χάρη στη γεωγραφική του θέση και την ιστορική του δομή, συνεχίζει να υιοθετείται σε όλη τη χώρα σήμερα. Τα ψάρια και τα πιάτα με θαλασσινά, που κατέχουν τεράστια θέση στην τουρκική κουλτούρα, συνεχίζουν να καταναλώνονται μία φορά την εβδομάδα σε όλη τη χώρα. Όντας μια χερσόνησος που περιβάλλεται από θάλασσες από τρεις πλευρές λόγω της γεωγραφικής της θέσης, η Τουρκία είναι μια από τις ευρωπαϊκές χώρες όπου είναι ανεπτυγμένη η αλιευτική βιομηχανία.

Δείτε Περισσότερα

Εστιατόρια με κεμπάπ και κρέας

Η τουρκική κουζίνα ήταν πάντα μια από τις πιο μοναδικές γεύσεις σε όλη την ιστορία. Η ποικιλία των νόστιμων παραδοσιακών φαγητών έχει προσελκύσει ανθρώπους από όλο τον κόσμο. Το τουρκικό κρέας, οι μεζέδες και τα επιδόρπια έχουν αναγνωριστεί και επαινεθεί από πολλά άλλα έθνη και πολιτισμούς εδώ και πολλά χρόνια. Αυτοί οι θαυμασμοί για το τουρκικό φαγητό και ποτό συνεχίζονται μέχρι σήμερα. Από κάθε χώρα του κόσμου, άτομα κάνουν ένα ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη όχι μόνο για τις ιστορικές τοποθεσίες της αλλά και για να απολαύσουν τούρκικο κρέας, ειδικά τα περίφημα κεμπάπ.

Δείτε Περισσότερα